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En este evento también participan más de 100 artesanos de Guanajuato, Michoacán, Guadalajara, Estado de México, Puebla y Ecuador.
• Los visitantes disfrutaron del evento de 11:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
• Parejas de bailes de tango creativo, dirigido por María Guadalupe Ojeda Peguero, amenizaron el ambiente.
Cortazar, Guanajuato, a 03 de febrero del 2020.
10 mil asistentes que celebraron la 5ta. edición de la “Feria del Tamal” en Cortazar, consumieron 20 mil deliciosos tamales el 01 y el 02 de febrero.
Fueron 20 cocineras tradicionales las que deleitaron a los visitantes en esta fiesta local que busca rescatar la manera tradicional de elaborar tamales, adaptándose a los tiempos modernos.
La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato felicita al municipio de Cortazar por el éxito obtenido en esta quinta edición de la Feria de Tamal.
Las cocineras que participaron son: Ana Presa, Aide Oropeza, María Guadalupe Mexicano Pérez, Leonor Caracheo Rojas, María Dolores Presa, Susana Mateos Martínez, María Landin, José Marcos Tierrablanca Saavedra, Susana Medrano Jiménez, Gabriela Alejos Rico, María Concepción Contreras León, María Isabel Arreola Martínez.
También participó Nazaria García Contreras, Lilia Escamilla, María Teresa García Patiño, Maki, Joselo, María Guadalupe Alegría Terán, Verónica Montes Guerra, Marina Gasca Arreola, Amalia Soto Mendoza.
Los tamales que se vendieron fueron de salsa verde y rojo, queso, azúcar, rajas, rellenos de fruto, secos, huaraches, oaxaqueños, pollo, de conejo, cacahuate, piña, guayaba, nopal, hojas de elote, café, dulce en hoja de maíz, acelgas, dorados en aceite.
Para acompañar este alimento de tradición ancestral elaboraron atoles de cascara, cajeta, piloncillo, champurrado, fresa, chocolate, nuez, limón, vainilla y arroz con leche.
Los visitantes que se comieron los 20 mil tamales son de Celaya, Salamanca, Villagrán, Jaral del Progreso, Valle de Santiago, Juventino, León, Querétaro, México, y por supuesto de Cortazar.
El tamal es una porción de masa de maíz mezclada o rellena de otros ingredientes, envuelta en hoja y cocida al vapor, este proceso en apariencia sencillo requirió del desarrollo paulatino durante siglos de varios instrumentos y el dominio de algunas técnicas; aunque las técnicas de preparación se han ido modernizando, siempre queda el toque artesanal.



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• Los lectores pueden participar votando en todas las categorías, desde hoteles y aerolíneas hasta ciudades y cruceros; los resultados se publican en línea y en la edición de agosto de la revista impresa de Travel + Leisure.
• En base a la experiencia que los viajeros tienen en los destinos, la casa editorial es como decide y otorga estos reconocimientos.
• Vota por San Miguel de Allende, tienes hasta el 02 de marzo.
San Miguel de Allende, Guanajuato a 03 de febrero del 2020.
San Miguel de Allende, Ciudad Patrimonio de la Humanidad del estado de Guanajuato, nuevamente fue nominado en la 25 edición de los premios «World’s Best Awards” por la revista Travel + Leisure.

Travel + Leisure, considerada la Revista Internacional de Viajes más importante del mundo, realiza cada año una encuesta para que los viajeros compartan sus opiniones sobre los principales destinos y las compañías de viajes, y así, premiar a lo mejor del mundo en este año 2020.

La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato invita a los viajeros a votar por San Miguel de Allende, una encantadora ciudad única que se caracteriza por su grado de conservación, autenticidad, su diversidad cultural y artesanal, así como sus edificaciones de gran importancia histórica y arquitectónicamente al estilo barroco mexicano.

San Miguel de Allende, través de los años, ha recibido una serie de nombramientos y reconocimientos por parte de Organizaciones Internacionales y revistas especializadas en el segmento turístico como UNESCO, Travel + Leisure, Condé Nast Traveler, Food & Travel, entre otros.

En el 2019, por cuarto año consecutivo San Miguel de Allende recibió el distintivo World Bests Awards (Lo Mejor del Mundo) por la revista de viajes Travel + Leisure; en el 2018, 2017 y 2016 la Ciudad Patrimonio de la Humanidad fue reconocida como “Mejor Ciudad del Mundo” por dicha revista de viajes, una de las más influyentes en el mundo del turismo.

Todo aquel que quiera votar por la ciudad San Miguel de Allende, Guanajuato, para que obtenga nuevamente el valioso reconocimiento de una de las voces más fuertes de la industria de viajes “Travel + Leisure” debe visitar el sitio: www.tlworldsbest.com/vote y calificar la experiencia en este destino turístico.

Para más información de San Miguel de Allende visita: https://visitsanmiguel.travel/

M

ás allá de los riesgos que la propagación del coronavirus representa para la salud pública en el mundo, el padecimiento surgido a fines del año pasado en Wuhan, China, tiene efectos secundarios perniciosos que podrían resultar, a la postre, incluso más graves que la epidemia en sí.

Uno de ellos, ya comentado en este espacio, es el de una contracción económica global debido al impacto negativo de las estrictas y masivas medidas de contención sanitaria aplicadas por Pekín, las cuales tendrán consecuencias inevitables, aunque de dimensión aún desconocida, sobre el crecimiento del gigante asiático y sus intercambios con el resto del mundo.

Otro, no menos preocupante, es el conjunto de brotes de racismo y de sinofobia que se han presentado con el pretexto de la epidemia en distintos y diversos puntos del globo: hay reportes de ellos en el transporte público parisino, en establecimientos comerciales de Dinamarca, Alemania, Italia y España, en universidades de Estados Unidos, en las redes sociales sudcoreanas, en hoteles y restaurantes de Indonesia, Tailandia y hasta de Hong Kong, territorio autónomo que forma parte de China. La expansión del coronavirus ha dado lugar a exigencias disparatadas de limitar el ingreso de ciudadanos chinos a diversos países, o bien de segregarlos, y algunos medios informativos occidentales han incurrido en abiertos actos de discriminación racial.

Ciertamente, el desarrollo de la infección no es el causante de estas actitudes vergonzosas e impresentables, sino sólo su vector: la sinofobia y el racismo antiasiático en general han estado presentes de antaño en muchos países, y ahora utilizan el miedo al coronavirus para reactivarse y propagarse. En este punto resulta obligado recordar que, considerado en conjunto, el racismo no es menos mortífero que las epidemias: tan sólo en el siglo pasado fue el causante de la muerte violenta de decenas de millones de armenios, judíos, eslavos, chinos, árabes, gitanos, tutsis ruandeses, bosnios islámicos y otros, y que las fobias a las personas por su origen étnico, cultural o religioso sigue siendo un flagelo latente en el mundo.

Ningún país está libre de padecer, en una u otra medida, de prejuicios de esta clase, y ciertamente no lo está el nuestro, donde existe aún una perceptible discriminación económica y social en contra de los indígenas, se asiste a brotes de xenofobia en contra de migrantes y se cuenta con el triste antecedente de masacres de chinos perpetradas en tiempos de la Revolución Mexicana. Así pues, la advertencia sobre estas actitudes resulta particularmente pertinente en momentos en los que decenas de ciudadanos chinos se encuentran en cuarentena sanitaria en Ciudad Juárez como medida de prevención ante la propagación del coronavirus. En tales circunstancias, es deber indeclinable de las autoridades el vigilar que allí o en cualquier otro punto del territorio nacional las acciones epidemiológicas no den margen a actos de discriminación.

Debe señalarse, por último, que los estados (por no hablar de las nacionalidades) no son responsables de las epidemias surgidas en sus respectivos territorios, sino de la habilidad o la ineptitud con que adopten medidas para contenerlas y minimizar su propagación. En el caso de China, no deja de resultar sorprendente que se haya actuado en forma tan certera y determinante en el caso actual, como lo señalan los reportes noticiosos procedentes de esa nación. La capacidad de las autoridades locales ha puesto de relieve los formidables avances logrados en materia de salud, organización social y tecnología en un país que hasta hace unas décadas era tristemente famoso por las hambrunas recurrentes que mataban a millones de personas, la insalubridad y la miseria.

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De La Redacción

Periódico La Jornada
Lunes 3 de febrero de 2020, p. 9

En el Zócalo capitalino se montará, del 7 al 12 de febrero, la instalación Alfombra monumental: arte efímero inspirada en la fiesta patronal La Octava Noche, que se realiza en el municipio de Uriangato, Guanajuato, informó en un comunicado la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México.

Con hojas de tamal, olotes, maíz y aserrín pintados de distintos colores, así como papel, semillas, cacao y objetos reciclados, como botellas y tapas, se dará vida al personaje Xico (xi: fuego, co: corazón), diseñado en 2008 por la artista y escultora Cristina Pineda, cuya finalidad es generar un cambio positivo mediante el arte y la cultura, a la vez que expresa esperanza y crea unidad al conectar el pasado prehispánico de México con la actualidad.

Organiza la instalación el Gobierno de la Ciudad de México por conducto de la Secretaría de Cultura, y el gobierno de Guanajuato.

La elaboración del tapete de grandes dimensiones estará a cargo del Comité Organizador La Octava Noche Uriangato AC en coordinación con grupos voluntarios del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, del Instituto de la Juventud y de la agrupación Scouts México.

La historia y tradición que envuelven La Octava Noche, fiesta dedicada al santo patrono San Miguel Arcángel y declarada en Guanajuato patrimonio cultural intangible, se celebra cada 6 de octubre y se distingue por la elaboración en comunidad de tapetes monumentales para la procesión.

Desde hace 53 años Uriangato realiza esta celebración, en la cual pobladores y turistas rinden culto a sus creencias y conviven en un entorno de arte y tradición, que han mostrado también en Estados Unidos, España, Japón y Bélgica.

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L

os resultados económicos en el primer año de gobierno del presidente López Obrador han sido bastante famélicos, aunque algunos indicadores fueron positivos, como el tipo de cambio y la inflación.

Sin embargo, más allá de factores internos y externos que motivaron la desaceleración económica del país desde mediados de 2018 y el desastre heredado por seis gobiernos neoliberales, lo cierto es que con el mismo modelo, el mismo manual y las mismas estrategias era más que previsible que los famélicos resultados se repetirían y ni lejanamente las cosas saldrían como se estimaron en el origen de la actual administración.

Desde el triunfo electoral de 2018 y la llegada de López Obrador a Palacio Nacional muchas son las políticas reorientadas, siempre con la promesa de que el modelo neoliberal se echaría al bote de la basura tras 36 años de fracasos para el país (el balance para el grupúsculo que se benefició hasta el hartazgo es otra historia).

En pocas palabras, transcurren los meses, se repiten los famélicos resultados y cuando México despertó el modelo neoliberal sigue allí.

El modelo neoliberal no se acabará por medio de un decreto, ni por mucha buena voluntad que tenga López Obrador en su carácter de sepulturero de casi 40 años de política económica depredadora.

Sin cambios reales en la política económica, lo que sucedió en 2019 puede ser el principio de un sexenio con resultados más que famélicos y continuador del descenso permanente registrado gobierno tras gobierno.

Por ejemplo, en el sexenio salinista el crecimiento anual promedió 3.9 por ciento (México venía de muchas décadas con un poco mayor a 6 por ciento anual); con Zedillo, esa proporción se redujo 3.5 por ciento; con Fox a 2.3 por ciento y con Calderón a 1.8 por ciento. Ya con EPN a duras penas llegó a 2 por ciento.

Sin cambios en la política económica, como van las cosas en el presente sexenio, en el mejor de los casos se repetiría la dosis: 2 por ciento anual en promedio, es decir, la mitad de los comprometido por López Obrador, y una proporción que sólo mantendría el país en el hoyo, en el que lo metieron seis gobiernos neoliberales.

Desde su llegada a Palacio Nacional, el presidente López Obrador ha reiterado que se acabó la pesadilla del neoliberalismo; que éste se acabó en México, pero el estilo se mantiene y, por lo mismo, los resultados son igual de raquíticos que antaño.

Todo indica que no es falta de voluntad presidencial, sino carencia de alternativas que debería presentar y explicar los especialistas en la materia que forman parte de su gobierno. Tal vez la presión sobre el particular orilló al subsecretario de Hacienda, Gabriel Yorio González (ni siquiera el titular de esa cartera, Arturo Herrera, se animó), a tomar micrófonos y aventarse al ruedo.

La Jornada lo informó así (Alejandro Alegría): El gobierno del presidente López Obrador dará un cambio de timón mediante reformas (¿cuáles?, ¿cuándo?, en qué áreas?, ¿a partir de qué momento?, etcétera) que impulsen la economía para hacerla más incluyente, afirmó ayer la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), dependencia que mantendrá su estimación de crecimiento para este año.

Ante la contracción de 0.1 por ciento del PIB, de acuerdo con el Inegi, Yorio González dijo que el gobierno federal busca reforzar la economía popular, acercarse a todos los grupos excluidos. Los cambios de timón los vamos a dar con el set (conjunto) de reformas que vamos a proponer.

Así, lo dicho por el subsecretario suena más hueco que un huevo vacío, pues lo soltó más como ocurrencia que con bases, métodos y alcances. Lo dicho por Yorio no alcanza y es otro discurso, de los que los mexicanos están hasta el gorro.

Las rebanadas del pastel

Tal vez, sólo tal vez, si en la Secretaría del Trabajo dejan a un lado la improvisación y erradican el ostentoso intervencionismo foráneo –esas manos externas muy cercanas a la titular de esa dependencia– en la toma y priorización de las decisiones, entonces las cosas empiecen a mejorar.

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